Tradicional Pan de Chilapa
TRADICIONAL PAN DE CHILAPA Su origen El tradicional pan de Chilapa es típico de esta región, en la actualidad se encuentran en un promedio de diez personas quienes saben como se elabora este alimento. Es originario de este lugar ya que las panaderas lo perfeccionaron a su estilo de cocina y creado para cada ocasión de celebración o para el consumo diario. Elaboración Esta elaborado a base del pulque (ingrediente que hace que la masa esponje) este es el que lo hace distinguir y le da su inigualable sabor chilapeño, manteca, azúcar, sal, harina, huevo y agua. Este es cocido en horno de leña. Tipos de panes Para cada pan variara el ingrediente extra agregado, que le dará su sabor y variedad única. Pan de capricho o dulce: se le agrega una porción mas de azúcar, y la masa suave que lleva encima esta echa con huevo, manteca, harina y azúcar. Pan de sal o francés: se le agrega una porción mas de sal ya que su sabor tiene que ser salado. Pan de ajonjolí: s...
